Peringkat Pertama (Pertumbuhan Miselium)
* Hifa akan tumbuh dan terjalin antara satu sama lain membentuk miselium.
* Tumbuh sehingga memenuhi keseluruhan permukaan substrat.
Peringkat Kedua (Pembentukan Kepala Paku)
* Kepala paku seperti batang yang kecil mula terbentuk.
* Keadaan yang lembab dan cahaya diperlukan.
Peringkat Ketiga (Peringkat Matang)
* Strukturnya terbahagi kepada dua iaitu topi dan batang.
* Topi berbentuk seperti payung berwarna kelabu.
* Lamela berwarna putih di bahagian bawah topi.
* Batang tersangkut pada lamela yang menyambungkannya dengan topi
* Batang berwarna putih dan berbentuk separuh bulat.
* Diameter batang bergantung kepada substrat dan faktor-faktor
persekitaran.
* Normal diameter sekitar 5-15 cm.

Khasiat CENDAWAN
* Mengandungi protein, vitamin, karbohidrat dan rendah lemak.
* Rendah kalori dan serat yang tinggi.
* Zat-zat gallon yang penting untuk kesihatan.
* Kandungan protein dua kali ganda dari sayuran hijau.
* Sesuai dimakan oleh pesakit diabetes dan obesiti kerana ia rendah lemak.

“Pertanian adalah Perniagaan”