Keledek Vitato

(MARDI) terus mengorak langkah memajukan industri pertanian dengan memperkenalkan ubi keledek varieti “VitAto”  yang kaya dengan karbohidrat dan vitamin A. Kajian terhadap VitAto itu mengambil masa lebih lima tahun hasilnya  mendapati ubi keledek varieti baru ini sesuai ditanam di tanah jenis bris yang banyak terdapat di Kelantan dan Terengganu. VitAto mampu mengeluarkan hasil sehingga 40 tan sehektar atau lima kali ganda berbanding jenis terdahulu iaitu dari jenis Gendut, Telong dan Jalomas.

VitAto boleh dimakan selepas direbus, dikukus, digoreng atau dibakar serta boleh diproses menjadi produk makanan seperti jejari goreng (fries), kek, ban dan mufin.Ubinya berbentuk bujur panjang serta isinya berwarna oren.